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Tasse, un macigno sulla ristorazione italiana

La pressione fiscale è sempre più insostenibile, senza contare frammentazione dei tributi…

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Ristorazione, i tanti modi per combattere lo spreco alimentare

Controllo e gestione in tutte le fasi dell’attività ristorativa. È questo il punto di…

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I 10 trend per il 2020 secondo TheFork

La celebre piattaforma di prenotazione ristoranti ha detto la sua su quelli che saranno i…

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Camst acquisisce Aclichef e si rafforza in Lombardia

Garantita la totale occupazione dei 49 dipendenti della società comasca che realizza 1600…

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12 mesi di Food Service

Tra nuove aperture, nuovi format, nuove tendenze e nuovi cibi ci apprestiamo a chiudere un…

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Arriva la carta d’identità per i ristoranti italiani all’estero

Nell’indagine “Natale nel piatto”, Coldiretti e Istituto Ixè indicano che il 63%…

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Foodservice keywords: I come Innovazione

Il foodservice è interessato da almeno due principali aree di innovazione: quella…

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Nestlé: Federica Braghi alla guida del business caffè in Italia

La nuova Business executive officer di Nescafé e Nestlé Professional avrà due obiettivi:…

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250 milioni di Beyond Burger all’anno per McDonald’s negli USA?

Un’analisi del colosso bancario svizzero UBS indica come la catena di fast-food potrebbe…

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Horeca: 10 trend per il 2020

La società di consulting Af&co ha pubblicato la lista di quelli che dovrebbero essere i…

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Uber Eats, nel 2020 gli italiani mangeranno pokè, pizza e piatti naturali

Uber Eats, una delle più importanti società di delivery al mondo, con oltre 1 miliardo di…

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TripAdvisor e Guida Michelin, matrimonio d’interesse

L'accordo di partnership tra TripAdvisor e la guida gastronomica più famosa al mondo,…

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Accordo con Ab InBev: Löwengrube raddoppia

Birra e cibo tipico bavarese nei tre format del marchio. Con l’intesa verranno aperti 20…

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Riso Gallo, Amedei e Ferrarelle alla Prima della Scala

In occasione dell’apertura della stagione lirica di Milano con la Tosca di Puccini, il 7…

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Doordash apre la sua ghost kitchen: un “coworking” per i format

La piattaforma di delivery Doordash è la prima negli Stati Uniti ad aprire una propria…

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Pane & Trita mette la quinta

Quinta apertura per il format brianzolo Pane & Trita che non pare intenzionato a fermarsi.…

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Foodservice Keywords: H come Healthy

Dalle start-up ai format della ristorazione, passando per la plant based meat, sono in…

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Quali sono le sfide per il nuovo Ceo di McDonald’s?

Il successore di Steve Easterbrook, Chris Kempczinski, è chiamato ad affrontare una…