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Cibus 2021, una nuova area tutta dedicata all’Horeca

Partnership siglata tra il Salone internazionale dell'alimentazione e Dolcitalia.…

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Pasqua, lo spettro chiusure costerebbe 400 milioni ai ristoranti

Il governo al lavoro sulle nuove misure. Il settore punta a scongiurare un lockdown…

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Bonus ristorazione, finalmente sbloccati i pagamenti

L'annuncio è stato dato a Montecitorio dal ministro delle Politiche agricole Patuanelli.…

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Con l’IPO di Toast il restaurant-tech sbarca a Wall Street

Tra gli investitori che beneficeranno della quotazione in Borsa anche Global Tech Ventures,…

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Coldiretti, in Italia chiusi due ristoranti su tre

Dopo il nuovo monitoraggio dell'Iss solo in sei regioni sono ancora permesse le aperture a…

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Dall’intelligenza artificiale gioie e dolori per il food retail

Molti colossi globali dell'industria alimentare hanno perfezionato operazioni nel campo…

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Se il room service diventa room restaurant

Negli Usa prende piede un nuovo trend del fuoricasa: la cena in suite. Un modo per aiutare…

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La ricetta di Oldani per sopravvivere alla pandemia

Lo chef stellato dice la sua sulla ripartenza: "Sei mesi d'inattività non possono…

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Da ristorante a mensa aziendale, le cose da sapere

Prende piede in Italia la possibilità di riconvertire i locali per ospitare i lavoratori…

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Sanremo, per la ristorazione è il Festival del caos

Zona gialla in extremis per la città dei fiori: locali aperti fino alle 18. Ma gli…

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Ristorazione, persi 11 miliardi nel quarto trimestre 2020

L'anno appena trascorso si è chiuso con un rosso complessivo di 34,6 miliardi, il 36,2%…

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Con i ristoranti chiusi 11,5 miliardi di cibo e vini invenduti

L'ultimo dato allarmante per l'industria agroalimentare italiana in arrivo da Coldiretti.…

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McDonald’s punta a inclusività e parità di genere

La multinazionale dell’hamburger fissa l’obiettivo: il 35% dei ruoli dirigenziali a…

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Dopo il ministero del Turismo ora serve un cambio di passo

Le associazioni di categoria favorevolmente colpite dal ripristino del dicastero voluto dal…

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Carne coltivata, quando nei ristoranti di tutto il mondo?

Mentre in Oriente è già possibile gustare la produzione da agricoltura cellulare, in…

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La Molisana, pranzi nei ristoranti regionali offerti ai dipendenti

L'iniziativa presa a causa dell'impossibilità di trascorrere assieme il tradizionale…

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Bm Food e Future Farm, un’alleanza plant-based

L'azienda italiana fondata da Mattia Malgara si è assicurata la distribuzione dei prodotti…

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J-Farm, la nuova joint venture tra i fratelli Alajmo e H-Farm

Tutta l'offerta food del polo d'innovazione nel Trevigiano in mano al gruppo di Raffaele e…