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Sostenibilità e formazione, cosa chiedono i giovani chef

Cento cuochi under 35 hanno risposto al primo monitor promosso dalla San Pellegrino…

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Le mosse di Biden per la ristorazione USA

Dall’aumento del salario minimo ai risarcimenti per i ristoratori, passando per nuove…

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Starbucks, rete per distribuire il vaccino negli Usa

Le dosi anti-Covid ci sono, ma viaggiano a rilento. Lo Stato di Washington stringe una…

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Come funzione il bonus Chef previsto dalla Manovra

Credito d'imposta fino al 40% delle spese sostenute per un massimo di 6 mila euro.…

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Foodservice keywords: Z come Generazione Z

Inserita tra i Millennials e la Generazione Alpha, può essere un target interessante per…

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La road map di Fipe e Fiepet per riaprire in sicurezza

Le due associazioni presentano un documento condiviso al Mise. Rafforzamento dei protocolli…

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City Life Milano: tre ristori non bastano a pagare metà dell’affitto

Marco Serpieri, titolare del caffè-ristorante self service-steak house di via Pisani,…

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Il presidente di Fiepet chiede aiuti concreti per l’Horeca

Giancarlo Banchieri non condivide la protesta di #ioapro andata in scena nel fine…

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I ristori quanto valgono? Perché bar e ristoranti protestano

Il governo lavora al quinto dl. Finora sono poco meno di 2 miliardi e mezzo i contributi a…

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#ioapro, la ristorazione che si ribella al Dpcm

L’iniziativa per la riapertura dei locali monta in Rete e raccoglie già 60 mila…

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Yelp lancia le recensioni anti-Covid-19

Il portale di service reviews più diffuso al mondo fa da apripista. Gli utenti potranno…

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Foodservice keywords: V come Vision

Al di là delle difficoltà di oggi, occorre concentrarsi sugli obiettivi da raggiungere…

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Food trend 2021, impennata dell’healthy food

L’osservatorio di Just Eat certifica la crescita della domanda e dell’offerta di cibo…

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Bonus pubblicità, ancora un mese per ottenerlo

Dall'8 gennaio all'8 febbraio la finestra utile a presentare la dichiarazione sostitutiva…

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Foodservice keywords: U come Unico

Il foodservice deve essere in grado di costruire qualcosa di originale per intercettare le…

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Cina, svolta bio tra tech e tracciabilità

Il Covid ha alzato la sensibilità sulla filiera. La nuova frontiera passa dalla versione…

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La ricetta di Ubri per i ristori sul tavolo del governo

L'Unione dei brand della ristorazione critica le misure adottate finora dall'esecutivo. E…

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Tutela ristorazione italiana all’estero: c’è la legge

Elaborato dal MISE un disegno di legge in 13 punti per tutelare i ristoranti italiani…