Retail & Franchising

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101Caffè lancia il format con caffetteria

La catena di negozi in franchising specializzata nel caffè porzionato presenterà al Sigep…

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100 Montaditos: le tapas (e non solo) piacciono ai Millennials

La catena del Gruppo Restalia sta conquistando l’Italia al ritmo di un’apertura al…

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Cioccolatitaliani, expertise di prodotto e gestione al top

Il primo chocolate bar italiano conta attualmente 34 punti vendita, 11 dei quali…

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Bioesserì: spazio al biologico

Prima il bio food non convinceva, oggi la percezione è cambiata e, partendo da qui,…

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Scarto, zero sprechi e fermentazione a Bologna

L'idea di Scarto è del tedesco Carsten Steinacker: quella di creare un cocktail bar dal…

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Il nuovo Rossopomodoro: come un giorno a Napoli

Roberto Colombo, neo AD di Sebeto, ci ha svelato le caratteristiche e gli sviluppi futuri…

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Sebeto, crescere con creatività e rigore gestionale

Il gruppo partenopeo è tra i big player della ristorazione a catena e portabandiera della…

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Lagardère, nuova area commerciale all’aeroporto di Venezia

Cinque sono gli innovativi concept Foodservice, che offrono un'esperienza internazionale e…

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Pandenus, bakery, bistrot e locanda. And more

Sei locali, ciascuno con la propria anima e carattere distintivo. Nel team lo chef stellato…

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Temakinho, un successo tra sushi e samba

Abbinare cocktail e food è una delle scommesse vinte da Temakinho, sempre più in…

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A Bologna va in scena il fuori casa

Il capoluogo emiliano presenta numerosi locali dai format più diversificati. Alcuni…

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Milano: come nasce un distretto del food

Nelle vie tra Piazza del Duomo e Galleria Vittorio Emanuele sono stati aperti alcuni locali…

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Milano accoglie il primo flagship Lavazza di nuova generazione

A Milano, la prima caffetteria all'avanguardia targata Lavazza offre un'esperienza di…

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Il regno di Giuseppe Zen al mercato della Darsena

Macelleria Popolare, R(esistenza) Casearia e Panificio Italiano sono i tre figli di…

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Ambaradan 2: pesce, birra artigianale e il prezzo lo decidi tu

Dopo il format legato alla pizza, Ambaradan raddoppia con un concept innovativo di…

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Panino Giusto e il nuovo menu ‘esperienziale’

Nuova apertura a Milano in Piazza Diaz, nuovo “Bianco” di Claudio Sadler, e menu…

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Areas Italia, format innovativi per il travel retail

La società del Gruppo Elior, nota in Italia con la ragione sociale MyChef Ristorazione…

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Pescaria, fast casual food di successo

Un format semplice che in poco tempo è stato preso come modello di business vincente. Dopo…