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Sirio, dopo il lockdown la ripartenza è… tecnologica

Ordini online dal tavolo e pagamenti tramite smartphone sono alcune tra le innovazioni…

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PwC e Impreme: nuovi modelli di business per la ristorazione

Il progetto innovativo delle Disruptive Kitchen come protagonista della rigenerazione…

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Bun scommette (quasi) tutto sul delivery

Il nuovo brand di hamburger punta sulle ghost kitchen e sulle consegne a domicilio. E…

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Bartender, uno sguardo al futuro

Il mondo della mixability è stato colpito pesantemente dal “lockdown”. Luca Picchi e…

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Vino e Fine Dining alla prova del delivery

Dal blocco della ristorazione dipende una lunga filiera, che investe anche il sistema vino:…

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Pescaria e miscusi: resilienza e nuovi modelli di business

Il secondo webinar organizzato da “Appetite For Disruption”, sempre con la…

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Signorvino, confermate le nuove aperture nel 2020

Nonostante l’emergenza Coronavirus, la catena specializzata sul vino Signorvino, di…

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Venchi ha riaperto i negozi per la Pasqua

L’attività di Venchi è ripresa il 3 aprile in alcune città italiane, con esclusione…

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Sirio apre il format Sbuccio alla Stazione di Torino

Il nuovo locale propone un’offerta di Healthy Bar Station, con i prodotti forniti da…

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“Vivo per te”: piatti di pesce fresco a domicilio

Parte oggi l’iniziativa dei ristoranti “Vivo” di Milano, Firenze e Parma per il…

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I Love Poke: 25 locali entro fine anno, covid-19 permettendo

La prima catena italiana di pokerie, nonostante le oggettive difficoltà che sta…

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Löwengrube, in attesa di ripartire lavora sull’antispreco

Serrande abbassate anche dei locali Löwengrube, 22 ristoranti birreria in stile autentico…

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Nasce il “Circular bar & Grocerant”: innovazione e sostenibilità

Presentato a Düsseldorf il nuovo concept Circular Bar & Grocerant nato da una…

Delivery

Il fenomeno delle Dark Kitchen

Trend, opportunità e rischi del fenomeno dell'out of home nato per rispondere…

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Food e fashion, il binomio rafforza il brand

Le maison d’alta moda puntano sempre di più sulla collaborazione con celebri chef per…

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Mercato Centrale a Milano, bazar del cibo tra bio e cultura

Apre l’8 aprile dietro la Stazione Centrale il nuovo hub alimentare coperto: 4500 mq fra…

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Kalamaro Piadinaro, parte da Milano lo sviluppo del format

In occasione dell’inaugurazione del secondo ristorante milanese Kalamaro Piadinaro, in…

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Sirio, due nuove aperture con il format Zako – Sushi experience

Le intese sono state siglate con Igd Siiq, presso il centro commerciale Punta Di Ferro (FC)…