Industria F&B

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Vino: Uiv, Rischio tsunami dal voto sul Cancer Plan

Il Parlamento Europeo vota il 15 febbraio sul piano di azione partorito dalla commissione…

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Vini naturali sulla cresta dell’onda, ma il fine wine resta per pochi

Cresce il posizionamento delle referenze ‘naturali’, ma sono quelle percepite come fine…

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San Benedetto Thè Verde&Cactus

La proposta firmata San Benedetto per un piacevole momento di benessere, dissetante e…

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Spirits verso un’estate da record, “a secco senza le scorte”

Gabriele Rondani (Rinaldi): “L'horeca correrà più del 2021, ma mancano le bottiglie”.…

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Il caffè tra luci e ombre

Fare colazione al bar costa sempre di più a causa dell’aumento dei prezzi di caffè,…

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Tendenze salutiste, dal Veganuary alla mixology alcol free

I trend detox conquistano sempre più consumatori. A gennaio la scelta vegan si è…

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Bibite Sanpellegrino, 5 cocktail per il Dry January

Una speciale drink list in chiave analcolica rivisitata dal bartender Mattia Pastori in…

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Spirito Autoctono, la guida ai distillati italiani in tour

Il volume, edito dal Touring Club Italiano, vuole orientare gli appassionati tra liquori di…

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Vino, cosa dicono le previsioni di Wine Intelligence per il 2022

Vetro leggero, ricerca della sostenibilità, crescita del ready to drink e della…

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Coca-Cola e Constellation Brands per un nuovo cocktail alcolico

Il lancio è atteso sul mercato statunitense, dove Coca-Cola punta forte sulla…

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L’Asolo Prosecco supera quota 21 milioni di bottiglie

Già quarta denominazione spumantistica italiana nel 2020, la piccola Docg veneta continua…

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Birra, il calo dell’accisa varrà solo per il 2022

Doccia fredda per i birrifici artigianali. La Ragioneria dello Stato riformula la norma…

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Prosecco, marchio IG protetto in Cina e mercato a +112%

Importante conferma sul fronte della tutela internazionale: prosecco da 926 mila a 1,35…

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Champagne, storica fusione tra Nicolas Feuillatte e CRVC

L’acquisizione cambia volto al mondo della cooperazione. Nasce un colosso che punta a…

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Bollicine da record: per le feste 316 milioni di bottiglie vendute

Il 2021 segna un forte rimbalzo sull'anno precedente, con una crescita stimata superiore al…

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Wine Trade Monitor: Italia, Francia e Spagna regine del vino

L'analisi condotta da Sopexa, attraverso le previsioni di oltre mille addetti ai lavori, ha…

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Camparino in Galleria tra i migliori 50 bar del mondo

Lo storico locale milanese fa la sua prima apparizione al 27esimo posto del tradizionale…

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Federvini, la ricetta per il futuro di vini e spiriti nel fuori casa

La presidente Micaela Pallini a Food Service fa il punto sulle sfide per l'anno che verrà.…