Industria F&B

Beverage

Il caffè tra luci e ombre

Fare colazione al bar costa sempre di più a causa dell’aumento dei prezzi di caffè,…

Beverage

Tendenze salutiste, dal Veganuary alla mixology alcol free

I trend detox conquistano sempre più consumatori. A gennaio la scelta vegan si è…

Beverage

Bibite Sanpellegrino, 5 cocktail per il Dry January

Una speciale drink list in chiave analcolica rivisitata dal bartender Mattia Pastori in…

Beverage

Spirito Autoctono, la guida ai distillati italiani in tour

Il volume, edito dal Touring Club Italiano, vuole orientare gli appassionati tra liquori di…

Beverage

Vino, cosa dicono le previsioni di Wine Intelligence per il 2022

Vetro leggero, ricerca della sostenibilità, crescita del ready to drink e della…

Beverage

Coca-Cola e Constellation Brands per un nuovo cocktail alcolico

Il lancio è atteso sul mercato statunitense, dove Coca-Cola punta forte sulla…

Beverage

L’Asolo Prosecco supera quota 21 milioni di bottiglie

Già quarta denominazione spumantistica italiana nel 2020, la piccola Docg veneta continua…

Beverage

Birra, il calo dell’accisa varrà solo per il 2022

Doccia fredda per i birrifici artigianali. La Ragioneria dello Stato riformula la norma…

Beverage

Prosecco, marchio IG protetto in Cina e mercato a +112%

Importante conferma sul fronte della tutela internazionale: prosecco da 926 mila a 1,35…

Beverage

Champagne, storica fusione tra Nicolas Feuillatte e CRVC

L’acquisizione cambia volto al mondo della cooperazione. Nasce un colosso che punta a…

Vini & Spirits

Bollicine da record: per le feste 316 milioni di bottiglie vendute

Il 2021 segna un forte rimbalzo sull'anno precedente, con una crescita stimata superiore al…

Beverage

Wine Trade Monitor: Italia, Francia e Spagna regine del vino

L'analisi condotta da Sopexa, attraverso le previsioni di oltre mille addetti ai lavori, ha…

Beverage

Camparino in Galleria tra i migliori 50 bar del mondo

Lo storico locale milanese fa la sua prima apparizione al 27esimo posto del tradizionale…

Beverage

Federvini, la ricetta per il futuro di vini e spiriti nel fuori casa

La presidente Micaela Pallini a Food Service fa il punto sulle sfide per l'anno che verrà.…

Vini & Spirits

Champagne, nei primi 10 mesi del 2021 la crescita è tornata ‘à la maison’


Da gennaio a ottobre le spedizioni nel mondo sono aumentante di oltre un terzo (+36,5%)…

Beverage

Cocktail: Bacardi svela i cinque trend del 2022

Il gruppo annuncia le tendenze che caratterizzeranno il nuovo anno in tema di bere…

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Bakery & Snack

Tre Marie Croissanterie, una storia d’eccellenza

Autenticità, gusto e valori caratterizzano questa marca storica, che declina la sua…

Beverage

Vini e spumanti, fine anno col botto

Ottimo recupero sul 2020, con una previsione di acquisti superiore tra il 14 il 17%. Resta…