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California Bakery si salva grazie al Gruppo Volpi

Ten Food & Beverage ha annunciato il closing dell’operazione di acquisizione del format…

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Starbucks e Oatly, Frappuccino plant-based e oltre

Il gigante delle caffetterie ha annunciato il lancio di una nuova linea di prodotti…

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Coldiretti, in Italia chiusi due ristoranti su tre

Dopo il nuovo monitoraggio dell'Iss solo in sei regioni sono ancora permesse le aperture a…

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HoReCoast: in scena la digital edition della fiera dedicata al mondo Ho.Re.Ca.

Otto giornate di networking, eventi live e formazione per scoprire i trend e le visioni sul…

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La ricetta di Oldani per sopravvivere alla pandemia

Lo chef stellato dice la sua sulla ripartenza: "Sei mesi d'inattività non possono…

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Da ristorante a mensa aziendale, le cose da sapere

Prende piede in Italia la possibilità di riconvertire i locali per ospitare i lavoratori…

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La Piadineria, tre nuove aperture a febbraio

I punti vendita inaugurati a Segrate (Milano), Medolago (Bergamo) e Lipomo (Como). Salgono …

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Sanremo, per la ristorazione è il Festival del caos

Zona gialla in extremis per la città dei fiori: locali aperti fino alle 18. Ma gli…

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Pescaria, a Napoli l’apertura è digitale con Kampaay

Il nuovo punto vendita inaugurato nel capoluogo campano con un evento virtuale organizzato…

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Dalle ghost kitchen ai ghost franchise

Negli Usa spopolano i ghost brand come MrBeast Burger che grazie alla notorietà dei loro…

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McDonald’s cambia look: nuova grafica per il packaging

Entro due anni sarà possibile trovarla ovunque. Per il momento si comincia da Australia e…

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Beyond Meat, partnership con McDonald’s e Yum Brands

L’azienda pioniera e leader nel campo del plant-based ha ufficializzato due importanti…

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Ristorazione, persi 11 miliardi nel quarto trimestre 2020

L'anno appena trascorso si è chiuso con un rosso complessivo di 34,6 miliardi, il 36,2%…

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Garden Gourmet, nel fuori casa italiano il brand per i fan del plant-based

Sempre più spazio per le proteine vegetali nei menu di tutto il mondo. Il marchio approda…

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Da ristorante a mensa aziendale, storia di una trasformazione vincente

Cambiando il codice Ateco, il C. Risiamo di Empoli è uno dei primi ad approfittare…

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Mi’Ndujo, 100% made in Calabria

Il format può già contare su tre punti vendita nella regione d'origine e altrettanti a…

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Pescaria, a Napoli nasce il settimo punto vendita

Apertura il 25 febbraio, dalle 12 alle 18. Poi spazio a delivery e take away. Un nuovo…

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Doppio Malto, la crescita passa dal franchising sartoriale

Il marchio di birra artigianale che attualmente conta 21 locali si rivolge sia a chi vuole…