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Salt Bae: l’importanza dell’experience, aspettando l’Italia

Salt Bae, può essere considerato l’esempio più lampante di come nella ristorazione…

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Le regole per la scelta della location. Le video interviste

Le dichiarazioni degli esponenti del mondo della ristorazione alla seconda edizione di Food…

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Eataly Nord America: Tommaso Brusò nuovo Ceo per supportare l’espansione

Il format ha scelto Tommaso Brusò per la carica più alta e prevede di aprire 20 negozi…

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Dufry cambia nome in Avolta dopo la fusione con Autogrill

La nuova denominazione intende riflettere la specializzazione del Gruppo nei canali travel…

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Artica presenta i primi piatti pronti veggie surgelati

Presentata la nuova linea Plant-Based di piatti pronti surgelati 100% vegetali Artica,…

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Nhood: 12 aperture e 49 contratti conclusi nel terzo trimestre 2023

Le inaugurazioni portano a un totale di 13.033 mq di gla commercializzata. Imminente…

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CIRFOOD, completata l’acquisizione di Laneri

L’operazione mira a cogliere un’importante opportunità strategica di presidio e…

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Food Service Club: le regole per la scelta della location

Come e dove investire nelle grandi città e nei centri secondari? Hanno risposto alcuni…

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Panera Bread: prove tecniche di IPO

Il format americano sta effettuando degli avvicendamenti nel board, propedeutici allo…

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Poke House si tinge di verde: ecco le Green Bowl

La catena di poke introduce una nuova linea di bowls che pone al centro una selezione di…

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Formaggi Dop, nuovo accordo tra Afidop, Masaf e Fipe Confcommercio

Obiettivo: valorizzare le Dop nei menù dei ristoranti così come a scaffale e la difesa…

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Confimprese: si conferma la tenuta del retail

Il Centro studi Confimprese pubblica il rapporto sul consuntivo dei piani di sviluppo della…

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PizzaUp 2023: aperte le iscrizioni

È tutto pronto per l’edizione 2023 del simposio tecnico sulla pizza contemporanea…

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Chick-Fil-A (ri)sbarca in Europa

La prima tappa dell’ambizioso piano di espansione in Europa e Asia del format americano…

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Salari ristorazione, Fipe: “a contratto retribuzioni superiori al minimo”

La Federazione Italiana Pubblici Esercizi risponde ad alcune dichiarazioni di esponenti…

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Engel & Völkers presenta Food & The City 2023, il terzo report del retail f&b di Milano

Lo studio, realizzato in collaborazione con UBRI, evidenzia la forte incidenza degli…

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Starbucks: grandi manovre in vista del board

Avvicendamenti di altro livello nel CDA del format di caffetterie

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McDonald’s, stop al free refill

McDonald's ha iniziato il piano di dismissione dei distributori automatici all’interno…