News Cucine Solidali, un modello di ristorazione sostenibile e inclusivo In un anno consegnati oltre 50 mila pasti alle mense del Torinese. Si consolida…
News Biden, nel piano di salvataggio Usa anche 29 miliardi per l’Horeca Operativi gli strumenti predisposti dal neo-presidente per salvaguardare l'economia…
News Pasqua, lo spettro chiusure costerebbe 400 milioni ai ristoranti Il governo al lavoro sulle nuove misure. Il settore punta a scongiurare un lockdown…
News Bonus ristorazione, finalmente sbloccati i pagamenti L'annuncio è stato dato a Montecitorio dal ministro delle Politiche agricole Patuanelli.…
News La ricetta di Oldani per sopravvivere alla pandemia Lo chef stellato dice la sua sulla ripartenza: "Sei mesi d'inattività non possono…
News Sanremo, per la ristorazione è il Festival del caos Zona gialla in extremis per la città dei fiori: locali aperti fino alle 18. Ma gli…
News Ristorazione, persi 11 miliardi nel quarto trimestre 2020 L'anno appena trascorso si è chiuso con un rosso complessivo di 34,6 miliardi, il 36,2%…
News Con i ristoranti chiusi 11,5 miliardi di cibo e vini invenduti L'ultimo dato allarmante per l'industria agroalimentare italiana in arrivo da Coldiretti.…
Retail & Franchising Ristoranti, a pranzo prenotazioni ai livelli pre-Covid L'analisi condotta da The Fork fa registrare un incoraggiante desiderio di ritorno alla…
News Pressing per le aperture serali: valgono l’80% del fatturato Il ripristino della sola zona gialla non è sufficiente, dicono i ristoratori. Chiedendo a…
News Sostenibilità e formazione, cosa chiedono i giovani chef Cento cuochi under 35 hanno risposto al primo monitor promosso dalla San Pellegrino…
News Come funzione il bonus Chef previsto dalla Manovra Credito d'imposta fino al 40% delle spese sostenute per un massimo di 6 mila euro.…
