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La Piadineria: Andrea Valota è il nuovo general manager

La più grande catena fast casual food in Italia ha chiuso il 2019 con una crescita del 27%

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Il successo del Connaught Bar? Ce lo racconta Agostino Perrone

Il Direttore del Connaught Bar, Agostino Perrone, si è offerto di raccontarci il suo…

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Giacomo Pastore, nuovo AD di FrescoFrigo

La nuova nomina, voluta da Enrico Pandian, fondatore della start up dell’healthy food,…

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Roberto Masi entra nel board di Gruppo Sebeto

Il manager, che vanta una lunga esperienza nel mondo del retail e della ristorazione,…

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Terra Moretti, i primi obiettivi del nuovo a.d. Massimo Tuzzi

Parla il nuovo Ceo (ex Zonin) del gruppo franciacortino, indicando quali sono i primi…

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Nuove nomine in Bonduelle Food Service Italia

Emanuele Dimasi è il nuovo Responsabile vendite Food Service, Anna Baccarani fa il suo…

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Coca-Cola HBC Italia, cambio ai vertici

Frank O’Donnell è il nuovo General Manager. Subentra a Vitaliy Novikov, nominato Group…

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AB InBev, Arnaud Hanset nuovo Country Director per l’Italia

La scelta del colosso della distribuzione di alcuni dei più apprezzati marchi di birra…

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L’oste cuoco La Mantia è pronto per una nuova sfida

Filippo La Mantia non aspetta gli aiuti dello Stato. Ma non si arrende. Rivede il suo…

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Combattere lo spreco ai tempi del Covid: la ricetta di Simone Alocci

Il barman toscano ha avviato un progetto no-waste per evitare sprechi e ridurre il cocktail…

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Ristoratori, prove tecniche di resilienza

In un mare di incertezza sul post lockdown, chef e osti stanno riflettendo sul da farsi:…

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Salvatore Madonna: nuove strategie per i miei alberghi, ma niente rivoluzione

L’imprenditore pisano, proprietario degli hotel di lusso Byron di Forte dei Marmi e Plaza…

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Paolo Polli (Movimento Horeca): niente distanze, ma solo buon senso

Parla il leader della protesta dei ristoratori ancora oggi in atto a Milano, che ritiene il…

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Creativi e imprenditori: uniamo le forze

Un'opinione di Franco Costa per uscire dalla crisi post Covid-19. È necessario giocare la…

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Maida Mercuri: meglio indebitati, che falliti

La proprietaria del Pont de Ferr di Milano lancia un appello alle istituzioni perché…

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La cucina da quarantena di Bottura conquista il New Yorker

Kitchen Quarantine, col patron Bottura dell’Osteria Francescana che spadella in casa con…

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Luca Pirola: la Fase 2 funzionerà, ma solo a certe condizioni

Il 1 giungo si avvicina e quel giorno gli esercenti dovranno farsi trovare pronti. Per…

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Dorando Giannasi: il Coronavirus non piegherà il nostro spiedo

Per Deliveroo, nel primo mese di lockdown, il pollo allo spiedo di Giannasi 1967 è stato…