Al Sigep 2026, Molino Casillo trasforma il proprio spazio espositivo in “The House of Flour”, un ecosistema fisico e digitale pensato per accogliere e formare i professionisti dell’arte bianca. Il progetto non si limita all’area fieristica, ma si estende agli asset digitali del gruppo per offrire contenuti, media e percorsi di formazione continua. Al centro di questa “casa” ci sono le linee premium e super premium, che quest’anno si arricchiscono di un’innovazione mondiale: la prima semola rimacinata con germe di grano duro, un’esclusiva resa possibile da un brevetto proprietario che unisce la fragranza tipica del grano duro alla scioglievolezza del germe.
Graziano Stasi, Business Strategy Manager Molino Casillo, illustra inoltre il consolidamento di Altograno, una categoria di sfarinati definita “terza via” tra farine raffinate e integrali.