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Gruppo Eurovo, innovazione firmata Le Naturelle

Gruppo Eurovo lancia due grandi novità per la colazione: una bevanda a base di albume,…

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SIGEP WORLD: edizione record e date anticipate nel 2026

La manifestazione internazionale per il foodservice si terrà dal 16 al 20 gennaio prossimi…

Ci hanno lasciato

Addio a Giuseppe Vicenzi

Scompare a 92 anni l'imprenditore veronese che ha portato la pasticceria di Vicenzi in…

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Fuori casa, i consumatori restano cauti

Le previsioni di crescita del PIL riviste al ribasso influenzano la spesa delle famiglie,…

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Fuori casa, futuro in lieve contrazione

Contrazione delle visite, cambiamenti nei consumi e resilienza delle catene: l'analisi di…

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Lavazza presenta Tales of Italy, la nuova collezione di miscele dedicate ai professionisti

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San Benedetto My Soda, la rivoluzione frizzante della mixology

Una ventata di novità con bollicine vivaci che esaltano ogni cocktail. Disponibile in…

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Il neuromarketing a tavola: l’importanza delle emozioni nell’esperienza gastronomica

Vincenzo Russo spiega come neuroscienze e psicologia dei consumi influenzano la percezione…

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Tra tecnologia e nuovi consumi, come evolverà la ristorazione secondo Giuseppe D’Aquino

Lo chef stellato di GESTI Bardolino racconta come cambia il mestiere e il rapporto con i…

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Il futuro del food business secondo Molino Magri

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Il valore dei sensi, la neurogastrofisica e la superaddittività 

Nuovi ambiti di studio si rivolgono alla misurazione dell'effetto emozionale che elementi…

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Andrea Zocchi nominato Managing director di Deliveroo Italy

Con una lunga esperienza nel settore della consulenza, del grocery e del delivery, Andrea…