Il ristorante 142 Milano inaugura una nuova fase del proprio percorso con il lancio di due format distinti ma complementari: 142 Café & Bistrot e 142 Restaurant. Due anime che condividono la stessa identità e la visione della fondatrice Sandra Ciciriello, dando vita a un progetto capace di accompagnare gli ospiti lungo l’intero arco della giornata, dalla colazione alla cena.
Il nuovo corso del locale di Corso Cristoforo Colombo vede protagonista lo chef Federico Zappalà, giovane talento entrato nel team nel 2025 e oggi alla guida della cucina. La collaborazione tra Zappalà e Ciciriello dà forma a un concept che mette in dialogo cucina e sala, con un’attenzione particolare all’accoglienza e all’esperienza del cliente.
Il bistrot: offerta “all day” tra colazione e pranzo
Durante il giorno prende vita 142 Café & Bistrot, pensato per accogliere gli ospiti dalle prime ore del mattino fino al primo pomeriggio con la formula “all day with you”. L’offerta spazia dai prodotti da forno preparati nel laboratorio del ristorante a proposte salate come uova, toast e pancake, reinterpretando il concetto di light lunch con un menu dinamico e contemporaneo.
L’atmosfera informale e la cucina a vista contribuiscono a creare uno spazio conviviale, ideale per una pausa veloce ma curata nei dettagli, in linea con lo stile gastronomico del locale.
Con il calare della sera il locale cambia volto e si trasforma in 142 Restaurant, dove l’ambiente assume un carattere più intimo ed elegante. Luci soffuse, mise en place ricercata e un servizio attento introducono un percorso gastronomico più strutturato, basato su un menu à la carte e su un itinerario degustazione che valorizza la cucina d’autore di Federico Zappalà.
In questo contesto cucina e sala lavorano in perfetta sintonia per offrire un’esperienza completa, in cui ogni dettaglio è pensato per accompagnare l’ospite lungo il percorso gastronomico.
Il talento di Federico Zappalà
Classe 2000, milanese, Federico Zappalà ha maturato esperienze significative in ristoranti di alto livello, tra cui Le Grill del Groupe Alain Ducasse a Montecarlo, prima di entrare a far parte della brigata di 142 come sous chef. Oggi guida la cucina del ristorante con uno stile che unisce energia, tecnica e creatività.
“I giovani non sono il futuro, ma il presente su cui costruire il futuro che vogliamo. Per questo credo fermamente in Federico e nella visione della sua cucina. Con la curiosità che lo contraddistingue riesce a trovare l’equilibrio tra estro e identità di 142. La sua cucina dimostra come ogni piatto, anche partendo da ingredienti tradizionali, possa trovare una nuova anima”, afferma Sandra Ciciriello, founder del ristorante.