Al Food Service Forum 2025, Francesco Fiandra, Co-Founder di Caffè Napoli, ripercorre l’evoluzione del format nato nel 2015 dall’idea di tre imprenditori che volevano portare l’atmosfera autentica della casa napoletana. Il gruppo oggi presidia l’intera filiera, dalla torrefazione alla pasticceria, e negli anni ha trovato nel franchising la leva di crescita più efficace: sono 24 i punti vendita attivi, di cui solo due diretti. Una spinta significativa arriva anche dal travel retail, grazie alla partnership con Autogrill, che ha portato all’apertura del primo store internazionale a Fuerteventura. Per il 2026 il piano di sviluppo prevede tra le 10 e le 15 nuove aperture.
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