A pochi passi dalle guglie del Duomo, il nuovo spazio si affianca all’offerta di Avolta nel centro cittadino, introducendo un concept che fonde l’alta fedeltà sonora con la mixology italiana. Il progetto firmato Aperol introduce in città una visione contemporanea e accessibile del listening bar: uno spazio in cui musica, food e beverage dialogano tra loro per creare un’esperienza immersiva, curata e condivisa.
Situato in Galleria Vittorio Emanuele II (angolo Piazza Duomo, Piano 4), SYNC by Aperol nasce come un luogo pensato per stare ‘in frequenza’: un ambiente in cui il suono non è sottofondo ma linguaggio, il cocktail diventa parte del racconto e la cucina completa l’esperienza sensoriale.
“L’apertura di SYNC by Aperol Listening Bar & Bistro rappresenta per Avolta un traguardo fondamentale nella nostra strategia di espansione urbana a Milano – dichiara Luca D’Alba, General Manager Italy F&B Avolta. Collaborare con un partner iconico come Campari Group ci ha permesso di creare insieme un luogo dove la qualità del prodotto incontra un’emozione acustica profonda. Grazie a una tecnologia audio e a una programmazione musicale d’eccellenza, SYNC by Aperol è una destinazione pensata per chi cerca un’esperienza autentica, in perfetta sincronia con l’anima cosmopolita della città“.
“SYNC by Aperol Listening Bar & Bistro è un esempio di come, grazie alla sinergia con un partner strategico come Avolta, sia possibile costruire progetti innovativi e di valore – dichiara Gabriele Ornaghi, Managing Director Campari Group. Siamo da sempre attenti alle nuove tendenze, che anticipiamo e trasformiamo in opportunità concrete sia per i consumatori che per i nostri brand. La musica, linguaggio universale in grado di parlare a tutti proprio come Aperol, è stata una declinazione naturale per creare un concept autentico e in linea con l’anima del brand. Siamo certi che diventerà presto un punto di riferimento in città, all’insegna della qualità, della cultura e della voglia di stare insieme”.
MUSIC – L’esperienza si articola attraverso un palinsesto che alterna aperitivi musicali con guest selector, listening session e momenti di approfondimento – i Sync-posium – insieme a occasioni speciali e tasting experience costruite su pairing multisensoriali. A questi si affiancano eventi stagionali e collaborazioni artistiche che arricchiscono ulteriormente la proposta.
DRINK – Aperol è l’essenza dell’offerta per chi cerca l’autenticità dell’aperitivo dove la drink list si amplia con proposte pensate per gusti ed esigenze diverse, firmate da bartender emergenti che reinterpretano Aperol in miscelazione in modo contemporaneo, creativo… ma sempre equilibrato.
FOOD – La proposta gastronomica si sviluppa intorno al concetto di ‘choose, mix and share’, invitando gli ospiti a costruire il proprio percorso attraverso una selezione di piatti pensati per essere combinati e condivisi. Le signature recipes, firmate dagli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Simone Salvini, esprimono una cucina contemporanea che gioca su equilibri e contrasti, tra sapori di mare, note vegetali e accenti più intensi.