Michele Mannara vanta oltre un decennio di esperienza nel settore della ristorazione organizzata, dove ha ricoperto ruoli di responsabilità per catene internazionali del quick-service restaurant, brand innovativi del fast-casual e realtà leader nel settore del food retail.
La sua nomina rappresenta un passo strategico importante per il raggiungimento degli obiettivi di crescita di Rom’antica, in Italia e all’estero, sia attraverso lo sviluppo della rete diretta che in partnership franchising. La sua esperienza nella gestione di reti complesse sarà fondamentale per rafforzare la struttura operativa del brand e per accelerarne lo sviluppo. L’ingresso di Mannara mira a elevare ulteriormente l’efficienza e gli standard di qualità e servizio.
Rom’antica è un’insegna del Gruppo Finiper Canova che propone la vera pizza alla romana da più di 30 anni. I pizzaioli impastano e preparano la pizza direttamente in negozio, una base sottile e croccante, frutto di 24 ore di lievitazione e utilizzo di ingredienti di alta qualità.
L’insegna conta 60 punti vendita in Italia, propone in tutto 200 ricette ogni giorno, di cui 30 variano a rotazione e impiega 500 dipendenti.