Il 2025 si è chiuso per Dr. Schär con un incremento del fatturato globale dell’1,3%, pari a 632 milioni di euro rispetto ai 624 milioni del 2024. Un risultato che conferma la capacità di crescere in un contesto economico e competitivo articolato.
“Lo scenario internazionale resta caratterizzato da forti elementi di complessità, dalla volatilità dei costi delle materie prime e da un quadro geopolitico in continua evoluzione – commenta Hannes Berger, CEO Dr. Schär – In questo contesto, la performance del 2025 riflette la solidità di un modello costruito nel tempo, capace di sostenere una crescita costante e responsabile. Le sfide sul nostro percorso rafforzano la determinazione a investire in innovazione, qualità e radicamento nei mercati”.
A supporto del successo aziendale c’è una strategia integrata, fondata sull’internazionalizzazione, sul consolidamento delle sedi produttive locali e sugli investimenti in innovazione. L’azienda applica questi principi lungo tutta la catena del valore, dalla ricerca allo sviluppo del prodotto, fino alla produzione, con una rete di filiali distribuite nei mercati principali; un approccio che le consente di adattarsi con flessibilità a contesti macroeconomici complessi e a un mercato in continua evoluzione.
Il business di Dr. Schär si basa sull’offerta di prodotti di alta qualità nel settore della nutrizione specifica. Il segmento gluten-free, sotto il marchio Schär, rappresenta la quota più rilevante, affiancato da categorie complementari quali prodotti a basso contenuto proteico e quelli destinati alla dieta chetogenica terapeutica.
A livello globale, la crescente attenzione verso alimenti specifici e soluzioni sicure rappresenta un importante driver di crescita, in particolare in Europa e Nord America, mercati caratterizzati da consumatori maturi e consapevoli, attenti alla qualità e all’equilibrio nutrizionale dei prodotti (fonte Gluten free product market size and share forecast outlook 2025 to 2035). In questo scenario si inserisce il consolidamento di Dr. Schär nei mercati strategici, tra cui l’Italia, hub strategico dell’azienda. Qui, 730 collaboratori operano tra l’headquarter, il Dr. Schär R&D Centre di Trieste – centro per l’innovazione nella nutrizione specifica – e tre stabilimenti (Postal e Laives in Alto Adige e Borgo Valsugana in Trentino), specializzati nella produzione di pani, prodotti da forno, piatti pronti surgelati e pizze surgelate per il mercato locale e internazionale.
“L’Europa rappresenta uno dei pilastri strategici del nostro sviluppo – prosegue Berger. Nel corso dell’anno abbiamo celebrato traguardi importanti, come il decennale della nostra presenza in Francia e in Austria, e abbiamo rafforzato il posizionamento in Scandinavia con lo switch del portfolio prodotti del brand Semper a Schär e con l’apertura di una nuova sede a Stoccolma. Segnali concreti di un impegno continuo verso mercati chiave, nei quali intendiamo continuare a investire facendo leva su competenze industriali, capacità locali e una visione di lungo periodo“.
Photo credits: Alex Filz.