Il 2026 si apre come un anno decisivo per il comparto brassicolo italiano, chiamato a rispondere con vigore ai segnali di debolezza registrati nell’ultimo esercizio. In occasione di Beer&Food Attraction a Rimini, Federico Sannella, Presidente di AssoBirra, analizza lo stato di salute di una filiera che genera 10 miliardi di euro di valore aggiunto e occupa oltre 100.000 addetti, sottolineando come la ripartenza passi inevitabilmente attraverso l’innovazione e la capacità di intercettare le nuove esigenze del consumatore.
Il mercato sta mostrando un forte dinamismo, trainato in particolare dal segmento dei prodotti a bassa gradazione o analcolici, che registra tassi di crescita vicini al 13%. Questo fermento si sposa con una visione sempre più attenta alla sostenibilità ambientale, dove gli investimenti in packaging innovativi e tecnologie produttive d’avanguardia diventano asset fondamentali per la competitività.