Al Food Service Forum 2025, Vanessa Dal Mas, Socio e membro del CDA di Befed, celebra l’inclusione dell’insegna nella Top 30 Franchising di Food Service ripercorrendo l’evoluzione di un brand presente sul territorio da trent’anni. Befed conta oggi circa 50 punti vendita tra gestione diretta e affiliazione, distribuiti in food court e location su strada in modo quasi equilibrato. La forza del format rimane quella di sempre: galletto alla brace preparato con filiera selezionata, birra artigianale prodotta nel birrificio interno e un’atmosfera informale capace di coinvolgere un pubblico trasversale.
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