In occasione del World Pasta Day 2025, Menù, storica azienda di Medolla (MO) specializzata in specialità alimentari per la ristorazione, celebra il piatto più amato al mondo: la pasta. Dai grandi classici come Carbonara, Cacio e Pepe, Pesto alla Genovese, Ragù alla Bolognese e Amatriciana, ai sapori di mare come il sugo alle Vongole, fino alle ricette del Sud come le Orecchiette alle Cime di Rapa, ogni proposta Menù è studiata per offrire gusto e versatilità. Non mancano le referenze più iconiche come il Pomodoro Classico, il Ragù della Casa e l’Arrabbiata, esempi perfetti di semplicità e tradizione.
INNOVAZIONE E QUALITÀ
All’interno dello stabilimento di Medolla, che si estende per oltre 50.000 metri quadrati, Menù realizza più di 100 referenze solo nella categoria sughi, salse e condimenti, combinando tecnologia e rispetto della materia prima. Le avanzate soluzioni produttive garantiscono una lunga shelf-life – fino a 36 mesi – senza rinunciare alla freschezza e alla qualità organolettica.
Tra le innovazioni più apprezzate figurano le linee Ècacioepepe, Grancrema alla Carbonara e il Pesto alla Genovese fresco con basilico genovese DOP, che hanno riscosso un forte successo anche sui mercati esteri. Non a caso, la Pomodorina, creata nel 1967 da Giliana e Rodolfo Barbieri, resta oggi il prodotto Menù più venduto nel mondo, in particolare negli Stati Uniti.
UNA STORIA DI PASSIONE LUNGA QUASI UN SECOLO
Nata nel 1932, Menù continua a rinnovarsi restando fedele alle proprie radici emiliane. L’azienda ha costruito un legame profondo con i professionisti della ristorazione, offrendo soluzioni che uniscono gusto, praticità e sostenibilità. Ogni prodotto nasce dal dialogo costante con gli chef e dall’impegno nel mantenere viva la cultura gastronomica italiana, fatta di ingredienti autentici, innovazione e passione per la qualità.