Catania, città simbolo dello street food italiano, famosa per una tradizione gastronomica che vive nelle strade, nei mercati storici e nelle piazze del centro, accoglie una nuova apertura di All’Antico Vinaio.
In questo contesto ricco di storia, sapori autentici e cultura popolare, il brand di schiacciate inaugurerà il nuovo store martedì 26 maggio alla presenza del Ceo e Founder Tommaso Mazzanti, scegliendo uno dei luoghi più rappresentativi della città – Piazza dell’Università 21 – a pochi passi dal Duomo e dalla centralissima via Etnea.
Dopo il successo dello store di Palermo, quello di Catania rappresenta la seconda apertura in Sicilia, confermando il forte legame del marchio con il territorio e con il pubblico dell’isola, arrivando così a circa 30 assunzioni totali sul territorio.
Il nuovo locale riprenderà fedelmente gli interni del format All’Antico Vinaio: un ambiente accogliente e riconoscibile che unisce tradizione, convivialità e qualità delle materie prime. Lo store disporrà di 40 posti a sedere, per vivere la pausa pranzo, una cena informale o un momento di condivisione.
“Siamo felicissimi di arrivare a Catania, una città straordinaria, piena di energia e con una tradizione gastronomica unica – commenta Tommaso Mazzanti. Ogni volta che apriamo in un nuovo luogo cerchiamo di portare la nostra identità, ma anche di entrare in sintonia con i sapori autentici del territorio che ci ospita. Catania ha una cultura del cibo incredibile, fatta di ingredienti semplici ma straordinari e di ricette che raccontano la storia della città. Vogliamo rendere omaggio proprio a questa tradizione, lasciandoci ispirare dalle eccellenze locali e dall’entusiasmo delle persone che vivono e amano questa terra“.
Per l’occasione verrà lanciata anche una limited edition dedicata alle eccellenze del territorio catanese, fatta con Prosciutto cotto, sugo alla norma e ricotta salata grattugiata.
L’apertura ha portato anche nuove opportunità di lavoro sul territorio con l’inserimento di diverse figure professionali, tra cui store manager, assistant store manager, banconisti e personale di cucina.
