Iper La grande i inaugura Cascina Mumbèl, il nuovo ristorante con enoteca situato accanto al punto vendita di Montebello della Battaglia (PV). Il ristorante – circa 500 mq e oltre 200 coperti – riprende gli elementi tipici dell’architettura rurale: tetti in coppi, travi a vista, archi in mattoni, porticati luminosi e materiali caldi come legno e mattoni. Volte in graticcio e camini decorativi completano un ambiente che punta a offrire un’esperienza conviviale, autentica e immersiva.
CUCINA DI TERRITORIO: BRACE, CONVIVIALITÀ E AUTENTICITÀ
La proposta gastronomica si fonda su quattro pilastri: territorio, fuoco, convivialità e autenticità. Il territorio emerge dalla selezione di ingredienti locali DOP e IGP della filiera Iper. Il fuoco è protagonista grazie alla brace Josper, che esalta carni e verdure con cotture intense e immediate. La convivialità si esprime in piatti da condividere, come taglieri e la grande grigliata “Cascina Mumbèl”. L’autenticità si ritrova in ricette generose e rassicuranti: tartare di manzo piemontese con fonduta di Castelmagno, ravioli al brasato, ragò pavese, zuppe e pizze con lievito madre. La carta dei vini dà spazio alle eccellenze italiane, con un’ampia selezione pensata per valorizzare il percorso gastronomico.
SERVIZI SMART E SPAZI PER EVENTI
Cascina Mumbèl diventa anche luogo ideale per l’aperitivo, con taglieri, cocktail e calici selezionati. Tutto ciò che viene servito può essere acquistato e portato a casa, ampliando l’esperienza anche oltre il ristorante. Il pagamento diretto al tavolo rende il servizio rapido e contemporaneo, mentre gli spazi ampi e modulabili si prestano perfettamente per matrimoni, eventi aziendali, feste e ricorrenze, in un contesto raffinato ma accogliente.
