METRO Premium nasce da un’attenta scelta delle materie prime e dalla collaborazione con fornitori selezionati per origine, autenticità e gusto. Da questo incontro prende forma anche il claim della linea: ‘Dove la qualità diventa eccellenza’.
“Con METRO Preium vogliamo offrire ai professionisti della ristorazione e agli appassionati di cucina gourmet ingredienti all’altezza delle proposte gastronomiche più ricercate – spiega Alessia Vanzulli, Head of Fresh, Own Brand & Localism di Metro Italia. Abbiamo lavorato allo sviluppo di una linea a marchio che esprime la nostra attenzione alla scelta delle materie prime e lascia a ogni chef la libertà di interpretarle secondo la propria visione. Significa fare un passo in più nel rapporto con i nostri clienti: non soltanto rifornire le loro cucine, ma mettere a disposizione ingredienti che sappiano dare forma alle loro ambizioni”.
Il cuore dell’offerta sono i prodotti freschi e ultrafreschi, tra carne, formaggi e pesce. La linea comprende inoltre pasta, oli extravergine d’oliva, conserve, salumi, specialità gastronomiche, surgelati e prodotti per il dessert, con numerose referenze DOP e IGP.
Tra i prodotti proposti figurano le Linguine di Gragnano IGP, realizzate con grano italiano, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura; la Burrata di Andria IGP, con il suo cuore morbido e cremoso; e i Gamberi Rossi del Mediterraneo, pescati dai pescherecci di Mazara del Vallo e congelati a bordo subito dopo la pesca.
La selezione è destinata ad ampliarsi progressivamente, rafforzando la proposta per i professionisti della ristorazione di fascia alta. Con il lancio, l’azienda punta a raggiungere un fatturato di 7 milioni di euro nell’anno fiscale 2026-2027. Il debutto è accompagnato da un piano di comunicazione dedicato, pensato per valorizzare riconoscibilità ed eleganza della linea su tutti i canali.
METRO Italia, con 3.600 dipendenti, è specializzata nel commercio all’ingrosso nel settore Horeca. È presente in 16 regioni con 46 punti vendita e offre diverse modalità di acquisto: la consegna (Food Service Distribution), il Cash and Carry e il canale digitale Mercato Online. La rete si completa con tre depositi a Milano, Roma e Pontedera dedicati all’FSD.
L’azienda conta circa 200.000 clienti e uno dei pilastri della sua strategia sono i prodotti a marchio, commercializzati con i marchi METRO Chef, METRO Professional e RIOBA, a cui ora si affianca METRO PREMIUM. Nell’anno fiscale 2024/2025 ha generato vendite per 2,133 miliardi di euro.