Prosegue con decisione l’evoluzione di Rosita Galletto e Birra, format di ristorazione fast casual che fa del galletto alla brace, marinato per 72 ore con una miscela speziata leggermente piccante, il proprio prodotto iconico e distintivo. Dal Salone Franchising Milano 2026 l’insegna traccia le linee guida del proprio piano di sviluppo retail.
Attualmente la rete conta otto punti vendita attivi in Lombardia, distribuiti su tre differenti format di posizionamento: centri commerciali, centri urbani e location traffic road. L’obiettivo dichiarato è raggiungere una maggiore capillarità sul territorio nazionale, valicando i confini lombardi per portare il format nelle altre regioni d’Italia.
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