L’intelligenza artificiale, la digitalizzazione, i nuovi modelli di business, l’evoluzione della customer experience e i nuovi comportamenti di consumo stanno trasformando il settore dell’ospitalità e della ristorazione. Allo stesso tempo, le imprese devono affrontare sfide come l’aumento dei costi, la pressione sui margini, la carenza di professionisti e la necessità di migliorare l’efficienza.
In questo contesto, dal 19 al 21 ottobre 2026, BolognaFiere ospiterà Hospitality 4.0 Congress, uno dei grandi appuntamenti di HIP – Horeca Professional Expo. Il congresso riunirà oltre 400 esperti internazionali in più di 120 sessioni e 20 summit, distribuiti in cinque auditorium, per analizzare le tendenze, le sfide e le opportunità che stanno segnando l’evoluzione del settore Ho.Re.Ca.
Il programma affronterà temi come l’intelligenza artificiale e la digitalizzazione, la gestione e la redditività delle imprese, la leadership e il talento, la sostenibilità, la customer experience, il design e i nuovi modelli di business. I contenuti saranno organizzati in base ai diversi segmenti professionali, dall’hotellerie alla ristorazione, passando per il F&B, il caffè, la pizza e la pasta, il delivery e l’automazione.
I protagonisti della trasformazione del settore
Hospitality 4.0 Congress vedrà la partecipazione di imprenditori, manager, chef ed esperti che condivideranno esperienze e visioni sul futuro dell’industria. Tra i relatori figurano Ciro Cristiano, CEO di Baldoria; Annibale Linguanti, fondatore e responsabile dello sviluppo di UNA Hotels; Teresa Sapey, CEO e fondatrice di Teresa Sapey + Partners; Valeria Zuppardo, CEO e fondatrice di Seu Pizza; Alessandro Galtieri, cofondatore di Aroma Specialty Coffee; Lydia Barbini, direttrice Marketing di Starhotels; e Omar Elezab, direttore F&B di Ennismore.
Parteciperanno inoltre nomi di spicco come Davide Oldani, Dario Cecchini, Alessandro Condurro, Errico Porzio, Giorgia Favaro e Mariangela Colasanti, che porteranno prospettive diverse su gastronomia, ristorazione, hotellerie, innovazione, gestione e sviluppo di nuovi concept.
Un congresso per anticipare le nuove tendenze
I diversi summit permetteranno di approfondire ambiti come Restaurant Management & Revenue, IA Horeca, Digital & Marketing, Hotel Trends, Foodservice Robotics, Design & Experience, New Business & Unicorns, Horeca Talent e Global CEOs Summit, tra gli altri.
Tre giornate per condividere conoscenze, scoprire nuove prospettive e conoscere, direttamente dai protagonisti del settore, le tendenze che stanno dando forma al futuro dell’ospitalità e della ristorazione.
Un punto di incontro per connettere idee, professionisti e imprese e trasformare l’innovazione in nuove opportunità per il settore Ho.Re.Ca.
