In occasione di Mapic Cannes 2026, il settore dei centri commerciali si è interrogato sulle evoluzioni dell’offerta food&leisure e sul loro ruolo strategico per guidare la crescita del comparto. Un’analisi approfondita del tema arriva da uno studio sul campo condotto da Eurocommercial Properties N.V. a livello globale, che ha preso in esame l’evoluzione dei format internazionali attraverso l’ispezione diretta di circa 40 strutture negli Stati Uniti e oltre 50 complessi in Cina.
Dall’osservazione dei mercati esteri emerge come la ristorazione e l’intrattenimento rappresentino la risposta fondamentale alle dinamiche dell’e-commerce, offrendo ai visitatori un’esperienza di servizio non replicabile online. Se nel modello americano prevale una marcata internazionalizzazione dell’offerta gastronomica, con una forte penetrazione di format europei, asiatici e sudamericani, il contesto asiatico propone un’integrazione ancora più spinta tra commercio, ristorazione e servizi alla persona.
In Cina, in particolare, la food court tradizionale posizionata ai piani superiori si converte in uno snodo centrale di aggregazione sociale ed economica, favorito dalla convenienza del consumo fuori casa rispetto alla preparazione domestica. A completare l’offerta intervengono due livelli funzionali specifici: un’area dedicata allo sport e al fitness e un piano riservato all’edutainment. Questo assetto trasforma il centro commerciale in un hub multifunzionale capace di erogare servizi essenziali al bacino d’utenza e ottimizzare i tempi di permanenza dei clienti.