Clearwater, realtà indipendente di corporate finance specializzata nel mid-market, ha assistito come main advisor finanziario Bluegem Capital Partners, società paneuropea di private equity, nella sottoscrizione dell’accordo per l’acquisizione di Gruppo Rispo, produttore italiano di specialità surgelate premium.
L’operazione, spiegano le due società, risponde alla volontà di Bluegem di rafforzare la propria piattaforma nel Food & Beverage, uno dei settori core. Bluegem ha rilevato Rispo da fondi gestiti da Europe Capital Partners; il perfezionamento resta soggetto alle consuete autorizzazioni regolamentari e condizioni di closing.
Gruppo Rispo nasce dall’unione di quattro realtà italiane, Rispo, Gela, Panificio Villa e Garbo, e coniuga ricette della tradizione e know-how artigianale con una produzione su scala industriale, articolata in quattro stabilimenti in Italia. Il portafoglio comprende arancini, supplì, olive all’ascolana e fiori di zucca, oltre a pinsa e focaccia romana.
Il gruppo impiega più di 250 persone, serve oltre 750 clienti nei canali foodservice, retail e B2B ed è presente in più di 15 Paesi su quattro continenti. Per il 2026 prevede ricavi superiori a 90 milioni di euro e un EBITDA di circa 14 milioni.
Sul fronte industriale, Bluegem intende affiancare l’amministratore delegato di Rispo, Franck Bocquet, nella costruzione di una piattaforma paneuropea leader nelle specialità surgelate premium. Il piano prevede di accelerare la crescita sui mercati internazionali, rafforzare l’organizzazione commerciale, investire nell’innovazione di prodotto e perseguire acquisizioni mirate in Italia e in Europa. Il management reinvestirà al fianco del fondo, mantenendo una partecipazione di minoranza, e sarà affiancato da Paolo Perego, nominato presidente di Rispo, con un’esperienza di oltre trent’anni nel settore alimentare e delle bevande.
Bluegem può contare su una consolidata esperienza nel Food & Beverage, rafforzata dall’ingresso nel capitale di Lagfin, family office della famiglia Campari.
Emilio Di Spiezio Sardo, Chief Executive Officer Bluegem Capital Partners ha dichiarato: “Rispo rappresenta con chiarezza la strategia futura di Bluegem: sostenere imprese dell’economia reale a vocazione manifatturiera, con accesso ai mercati B2B e B2B2C, prodotti differenziati e una domanda resiliente, attive in mercati sostenuti da trend strutturali favorevoli e con tassi di crescita superiori al PIL. Il nostro ruolo è lavorare fianco a fianco con il management per trasformare queste aziende in leader paneuropei, combinando eccellenza operativa, espansione internazionale e una strategia disciplinata di buy-and-build. Il Food & Beverage è per noi un settore strategico e Rispo rappresenta la piattaforma ideale per attuare questa strategia. Sono molto soddisfatto della collaborazione con Clearwater, che nel suo ruolo di advisor finanziario ci ha sostenuto in tutte le fasi del processo con grande attenzione ed elevata conoscenza del settore”.
Clearwater ha fornito a Bluegem una consulenza end to end, dall’ideazione e dall’impostazione strategica fino alla valutazione, alla negoziazione e alla sottoscrizione dell’accordo. Il team era composto da Andrea Pagliara, Managing Partner, Silvia Stricchi, Senior Associate, ed Edoardo Sartorio, Analyst. La practice europea Food & Beverage della società, guidata dallo stesso Pagliara, conta 45 professionisti attivi in 20 Paesi.
Andrea Pagliara, Managing Partner di Clearwater Italia ha commentato: “Questa operazione è il risultato di un importante lavoro di squadra tra Clearwater e Bluegem e rappresenta un’ulteriore conferma delle tendenze che osserviamo sul mercato. Gli asset legati al Made in Italy continuano a distinguersi per la loro capacità di attrarre investitori internazionali, soprattutto nei segmenti che coniugano qualità, forte identità di prodotto e posizionamento premium. A questo si aggiunge il crescente interesse per il comparto delle specialità surgelate, sostenuto dalla progressiva evoluzione delle abitudini di consumo e dalla domanda di prodotti capaci di unire qualità e praticità. Il risultato ottenuto rafforza ulteriormente il posizionamento di Clearwater tra i principali advisor italiani nel Food & Beverage, settore nel quale vantiamo competenze specialistiche e una profonda conoscenza delle dinamiche industriali e di mercato“.