Una colazione al volo prima della partenza, un pranzo di lavoro, un aperitivo o un dolce da portare a casa. All’aeroporto di Milano Linate, nell’area imbarchi, ha aperto Iginio Massari – Caffè, Pasticceria e Bistrot con Cucina. È la prima volta che l’identità del Maestro entra nel contesto aeroportuale, e lo fa con una novità di concept: accanto alla pasticceria e alla caffetteria che hanno reso celebre il brand, c’è una vera proposta di cucina.
Il menu affianca piatti identitari e rivisitazioni d’autore, dal classico Risotto alla Milanese all’Hamburger BLT rivisitato dal Maestro. L’offerta è pensata sia per chi vuole sedersi e concedersi un momento di calma, sia per chi ha poco tempo prima dell’imbarco. Dolce e salato, banco e servizio al tavolo, pausa veloce e convivialità convivono nello stesso spazio, che misura 290 metri quadrati e conta 58 posti a sedere. Progettato insieme a F Retail, è un ambiente elegante e contemporaneo in cui l’area pasticceria e quella ristorazione si integrano in un unico percorso.
“Con questo progetto abbiamo voluto ampliare il modo in cui il pubblico può vivere il mondo Massari – commenta Sergio Castelli, Amministratore Delegato MyChef – Gruppo Areas. Il bistrot aggiunge una nuova dimensione al format e ci permette di portare a Linate una proposta che comprende cucina, caffetteria e pasticceria, pensata per rispondere in modo completo a esigenze e momenti diversi della giornata”.
L’apertura è la prima tappa operativa del percorso avviato nel 2025 da Iginio Massari Alta Pasticceria, Areas MyChef e F Retail, con l’obiettivo di sviluppare il brand nei principali luoghi della mobilità italiana. Ciascun partner porta le proprie competenze: il patrimonio gastronomico del Maestro, l’esperienza di Areas MyChef nella ristorazione e nell’hospitality nei luoghi di viaggio, il know-how di F Retail nell’adattare i format food ai diversi contesti.
“Il Travel Retail è un segmento di target strategico che osserviamo da tempo e che abbiamo scelto di sviluppare solo dopo aver conosciuto Areas MyChef, un partner solido e affidabile, con la giusta sensibilità per interpretare e valorizzare l’identità del nostro brand – sottolinea Nicola Massari, Amministratore Delegato Iginio Massari Srl. Milano Linate rappresenta il primo tassello di questo percorso e una vetrina importante per intercettare un pubblico internazionale”.
Milano, del resto, è una metropoli internazionale legata alla cultura italiana del design, dell’ospitalità e della grande cucina, e Linate ne è la porta d’accesso più immediata: uno snodo attraversato ogni giorno da migliaia di persone con tempi e destinazioni differenti.
Luigi Battuello, Chief Commercial Officer SEA Milan Airports dichiara: “L’apertura del nuovo bistrot Iginio Massari arricchisce ulteriormente l’offerta di Linate, portando in aeroporto un’esperienza che unisce l’eccellenza della pasticceria e della gastronomia italiana alla qualità del servizio e dell’accoglienza. Siamo particolarmente lieti di ospitare un brand simbolo di qualità e prestigio, con un format contemporaneo capace di rendere ancora più ricca e distintiva l’offerta dedicata ai nostri passeggeri”.