Kentucky Fried Chicken traina la crescita della ristorazione italiana, chiudendo il 2025 con un +29% di giro d’affari rispetto al 2024, il doppio del segmento QSR (Quick Service Restaurant) in Italia, e con un +32% di nuove aperture.
A fine 2025 il sistema KFC Italia ha 150 ristoranti attivi, un giro d’affari di 230,4 milioni di euro, 30,5 milioni di clienti serviti (+22%) e 3.750 persone occupate. Per sostenere il suo sviluppo, nel 2025 KFC Italia ha investito oltre 30 milioni di euro.
Valori che confermano il ruolo di KFC come player in continua espansione e leader nel mercato della ristorazione veloce in Italia. Secondo il Deloitte Foodservice Market Monitor 2025, in Italia il segmento QSR è cresciuto del +13,3% annuo tra il 2019 e il 2024: un ritmo superiore alla media globale (+7,6%), che fa del nostro Paese il quinto mercato mondiale per il settore. Segno di una trasformazione profonda nella ristorazione italiana, guidata dalla crescita delle catene e dall’affermazione di modelli di consumo più rapidi e digitali.
“Il 2025 rappresenta per KFC Italia molto più di un anno record: è la conferma che il nostro modello di sviluppo è solido, distintivo e pienamente in sintonia con l’evoluzione del mercato – commenta Corrado Cagnola, AD KFC in Italia. In un contesto in cui il segmento QSR in Italia cresce a un ritmo tra i più alti al mondo, noi abbiamo scelto di alzare ulteriormente l’asticella, registrando un +29% di ricavi, il doppio della media del comparto. Questo risultato è frutto di una visione chiara e di un’esecuzione coerente. I consumatori chiedono qualità, velocità, accessibilità e un’esperienza sempre più digitale e omnicanale. Noi abbiamo interpretato questa trasformazione investendo oltre 30 milioni di euro nel 2025 e abbiamo un piano di investimenti complessivo di almeno 105 milioni nei prossimi 3 anni. Ma la crescita dimensionale è solo una parte del nostro progetto – continua Cagnola. Il futuro della ristorazione commerciale sarà sempre più fondato sull’integrazione tra tecnologia, prodotto ed esperienza. Stiamo investendo in piattaforme digitali proprietarie e tecnologia per conoscere meglio i nostri clienti e offrire un’esperienza personalizzata e fluida, dal drive-thru al servizio al tavolo, sino all’interazione via app. Allo stesso tempo, continuiamo a innovare il menu. Vogliamo essere un punto di riferimento per tutto il settore, non solo per performance economiche, ma per capacità di creare lavoro stabile, valorizzare il talento delle persone e operare con responsabilità, dall’efficienza energetica alla lotta allo spreco alimentare”.
Nel 2026 KFC prevede di accelerare ulteriormente il suo piano di crescita con 35 nuove aperture, che porteranno il network a 185 ristoranti, ricavi stimati a 281 milioni di euro in incremento del 22% rispetto al 2025, oltre 800 nuovi posti di lavoro e una crescita dei clienti attesa a +20%. A supporto del piano di sviluppo, l’investimento previsto per il 2026 è pari a circa 35 milioni di euro.
Guardando al medio periodo, entro il 2028 KFC punta a raggiungere 250 ristoranti in Italia, un giro d’affari di circa 390 milioni di euro e oltre 6.000 persone occupate, con un investimento di 105 milioni di euro.
photo credits: M. Schichilone