All’Antico Vinaio continua il suo viaggio nel mondo del gusto italiano e annuncia l’apertura del 55° locale, che aprirà il 20 marzo nel centro storico di Parma, in via Carlo Farini 6.
Lo store porterà nell’elegante città emiliana lo spirito autentico della bottega fiorentina: fronte completamente aperto sulla strada, con un dehor esterno. L’atmosfera informale invita i passanti a fermarsi e a scegliere la propria farcitura preferita, per continuare la passeggiata nel centro storico tra un boccone e l’altro.
Il brand di schiacciate sceglie Parma come secondo locale in Emilia-Romagna dopo quello di Bologna e porterà 9 nuove assunzioni. I punti di forza restano le schiacciate sfornate ogni giorno, le creme fresche preparate con cura e una selezione dei migliori prodotti italiani.
Per celebrare l’inaugurazione è in programma un momento speciale dedicato a uno dei simboli del territorio: un esperto aprirà una forma di Parmigiano Reggiano davanti al pubblico, distribuendo assaggi ai presenti per rendere omaggio a uno dei prodotti più iconici della tradizione locale.
“Ogni nuova apertura per noi è una festa e Parma rappresenta un luogo straordinario per la cultura gastronomica italiana – commenta il fondatore e Ceo Tommaso Mazzanti. Il nostro progetto è portare nel mondo la qualità e la semplicità della tradizione italiana, ma sempre con grande rispetto per i territori che ci accolgono. Qui siamo nella patria di prodotti incredibili e vogliamo valorizzarli anche nelle nostre schiacciate. Il Made in Italy non è solo un marchio: è una storia di artigiani, produttori e sapori unici che meritano di essere raccontati e condivisi ogni giorno”.