Le patatine fritte sono un grande classico della ristorazione, ma basta cambiare taglio per dar loro una nuova personalità. È quello che propone McCain con le Deep Crinkle Fries, la gamma che reinterpreta le tradizionali patatine ondulate attraverso scanalature particolarmente profonde.
Più superficie, più croccantezza
La particolarità delle Deep Crinkle Fries sta nel loro profilo scanalato, che aumenta la superficie della patata e favorisce una consistenza particolarmente piacevole al morso. L’esterno rimane croccante, mentre il cuore conserva tutta la sua morbidezza. La forma delle patatine permette inoltre di trattenere meglio salse, spezie e topping, arricchendo ogni boccone. Anche l’aspetto ha la sua importanza: le onde pronunciate danno volume al piatto e rendono le patatine immediatamente riconoscibili, aggiungendo un tocco originale anche alle presentazioni più semplici.
Tre varianti per il menu
La gamma comprende tre referenze. Le Deep Crinkers, nel formato 18×22 mm, hanno un gusto neutro che lascia spazio agli abbinamenti: possono accompagnare un burger oppure diventare la base di una ricetta con salse e topping.
Le Country Deep Crinkers mantengono lo stesso taglio, ma sono insaporite con un delicato mix di erbe aromatiche e aglio. Una scelta per chi desidera proporre un contorno già caratterizzato nel gusto.
Con le Spicy Crinkle Fries cambia anche il formato, che passa a 12×12 mm. La speziatura alla paprika aggiunge una nota leggermente piccante e un colore più vivace, adatto a dare varietà alla proposta.
Dalle loaded fries all’aperitivo
Hamburger, aperitivi, snack da condividere: le patatine fritte trovano posto in momenti di consumo molto diversi. Negli ultimi anni si sono diffuse anche le loaded fries, servite con formaggi, salse e altri ingredienti, spesso proposte come piatto a sé. Per i ristoratori rappresentano un’occasione per ampliare il menu con ricette che possono essere personalizzate secondo lo stile del locale. Le Deep Crinkle Fries di McCain si prestano a queste preparazioni, ma possono essere servite anche nella versione più classica, accanto a un secondo piatto o a un panino. La gamma permette così di spaziare dalle proposte più semplici a quelle elaborate, lasciando ai professionisti della ristorazione la possibilità di scegliere come inserirle nella propria offerta.
