In occasione di Mapic Italy 2026, Food Service ha intervistato Francesco Pupillo, Portfolio director Mapic – Mapic Italy, per tracciare un bilancio di questa decima edizione della manifestazione. A dieci anni dalla sua nascita, il salone si conferma punto di riferimento per il retail real estate italiano: per la prima volta ospitato a Rho Fiera Milano, l’evento alla sua decima edizione ha registrato oltre 2.200 partecipanti (+10% rispetto all’edizione precedente), oltre 900 retailer, 450 brand e 81 espositori (+12% rispetto al 2025), con una rappresentanza internazionale di primo livello e la presenza dei grandi player del settore.
In questo scenario di grande vivacità, il comparto della ristorazione si conferma protagonista assoluto. Tra i momenti chiave dell’evento spiccano i focus dedicati ai marchi emergenti e la celebrazione delle più importanti storie di successo del settore food&beverage nell’ultimo decennio.
